Kaffecoachen
Ta kontroll över din kaffelösning med oberoende och skräddarsydd rådgivning. Kaffecoachen hjälper dig att navigera branschen och skapa en lönsam och hållbar kaffeaffär.
Navigera rätt i en föränderlig bransch
#1
Branschen idag
– en ny verklighet
Kaffemarknaden har förändrats. Det som fungerade igår gäller inte längre, och spelreglerna skrivs ständigt om. För att lyckas behöver du förstå branschens olika aktörer och hur de påverkar din kaffelösning.
#2
Dagens kaffeaffär
– en utmaning att navigera
Branschen är mer polariserad än någonsin. Traditionella leverantörer vill låsa in dig i fasta avtal. Deras erbjudanden kan vid en första anblick se väldigt likadana ut, trots att de i grund och botten är väldigt olika.Generositeten har minskat, och standardlösningar dominerar – men det betyder inte att de är de bästa för dig.
#3
Vad kan vi lära oss av historien?
Tidigare har producenterna styrt marknaden med likartade erbjudanden kring bönor, maskiner och menyer. Specialkaffe har vuxit, men är skillnaden så stor som vi tror? Kundernas invanda mönster och beteenden med ett stort fokus på driften styr mer än man kanske inser, samtidigt som deras gäster idag har en annan förväntan på en kopp kaffe då man numer har tillgång till bättre kaffe både hemma och på sina arbetsplatser.
#4
Kaffeaffären imorgon
– fyra vägar framåt
Kaffeaffären imorgon
– fyra vägar framåt
Framtidens kaffeaffär är mer flexibel. Vi identifierar fyra möjliga vägar, från konservativa till innovativa lösningar, och från färdiga paket till skräddarsydda alternativ. Även om du föredrar en trygg och konservativlösning, finns det sätt att optimera din affär och säkerställa att du inte lämnar pengar på bordet.
#5
Dagens kaffeaffär
– en utmaning att navigera
För att vara en aktör som leverantörer och partners vill arbeta med krävs tydlighet, engagemang och en genomtänkt plan. När du visar att du har kontroll och vet vad du vill ha, blir du en starkare förhandlingspart och skapar bättre förutsättningar för din verksamhet.
#6
Balansera din kaffelösning för lönsamhet
En framgångsrik kaffelösning bygger på en helhetssyn – från drift och utbud till varumärkesbyggande och långsiktig utveckling. Genom att tänka bredare, exempelvis med en meny som inkluderar fler kaffesorter, kan du öka intäkterna och skapa lönsammare koppar. Konsumenter är vana vid att kaffe finns i olika prisklasser – utnyttja det till din fördel.
#7
Upphandling – så gör du rätt val
Upphandling – så gör du rätt val
Vad är en helhetslösning för dig? Vad är en helhetslösning för din tilltänkta leverantör? Ska du köpa direkt eller via en partner? Vilka produkter och tjänster ska ingå? Det viktigaste är att du engagerar dig i processen – ju mer du vet, desto bättre beslut kan du fatta.
#8
Checklista
Skapa din optimala kaffelösning
✔ Definiera ditt behov, dina mål och vad du kan erbjuda en leverantör (KAFFECOACHEN)
✔ Analysera marknaden och olika leverantörer (KATALOGEN)
✔ Välj rätt produkter och tjänster (KAFFEMÄKLAREN)
✔ Säkerställ flexibilitet och lönsamhet
✔ Bygg långsiktiga samarbeten
#9
Redo att ta kontroll över din kaffelösning?
Kaffecoachen hjälper dig att fatta rätt beslut och skapa en lönsam och framtidssäkrad kaffestrategi.